两个人免费观看日本的

1.文物
2.何尊
3.国宝
4.陈湖
5.铜器

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中华文明悠久流长，五千年的辉煌进程造就了琳琅满目的多彩

文物

，其中不乏惊艳的吉光片羽，也存在令人遗憾的零圭断璧，丰富的思想文化取之不竭用之不尽，但实体文物却是有限而珍贵的不可再生资源。随着我国对外文化交流的日益扩大，文物出国展览成为潮流，但这也相应增加了文物受损害的几率，所以为了避免意外发生，国家文物局于2002年公布了中国首批禁止出境展览文物名单，规定64件

国宝

重器只可以留在国内展出，而无法在世界范围内大放异彩。这些国宝已是十分珍稀的一级文物，而其中最有价值的则是这一件平平无奇的“尊”。

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尊，古代酒器，王公贵族的高端酒杯，先秦古墓中出土数量众多，最著名的当属“四羊方尊”，它将酒与礼合二为一，是一件不可多得的青铜重器。今天的主角是“

何尊

”，西周早期一位“何”姓宗亲所持的祭器，它的出现惊艳了世界，创造了历史记录，而它的身世和遭遇也颇具传奇意味。1963年，陕西宝鸡某村镇，村民陈堆的老屋年久失修，外加阴雨连绵几日未停，导致后院的土崖坍塌，陈堆从中刨出了一件

铜器

，高不到半米，表面凸凸洼洼，满身的铜绿昭示着它所经受的岁月风霜。或许陕西是文物之乡，大家都见识过太多青铜器，所以陈堆当时根本没将它当回事儿。

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当陈堆夫妇从宝鸡离开时，便将这件铜器交给了亲属

陈湖

保管。两年后，家境并不富裕的陈湖将铜器卖到了废品收购站，换取了几块钱。如果事情照此发展下去，这件国宝级文物会被熔炉回铸，终将毁于一旦，然而考古专家佟太放的惊鸿一瞥，却彻底改变它的命运。佟太放偶然在废品站发现了这件造型凝重、纹饰严谨的精致青铜器，深觉不是一般之物，所以花30元公费将其买了下来。

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要知道，在上世纪六七十年代，30元不是个小数目，那可是沉甸甸的三张“大团结”纸币啊！佟太放将青铜器带回了博物馆，后经过考古人员一致确认，认定它是一件西周时期的珍贵酒器，名为“何尊”，表面为肃穆高贵的“饕餮纹”，圆口方棱，长颈高圈，浮雕精美，造型浑厚，工艺精湛，堪称绝世孤宝。令专家们惊喜的是，何尊的内底铸有铭文12行、共计122个字，内容是关于周成王赏赐何姓家族的事件：武王灭商之时，何的先父曾追随武王并立下大功，因此周成王赏赐给他贝三十朋，为了纪念而铸造了这件尊器。当专家看到铭文的这一句时，竟然激动地跳了起来：“余其宅兹中国，自兹乂民。”

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这是古代文献或铭文中最早出现的“中国”二字！不过，它并非是国家的含义，而是指：我要在国家的中心管理天下。“中国”，即国之中也。虽然如此，但这也是首次出现，填补了史籍的空白，是值得中国人铭记的一件大事。正是由于这振奋人心的两个字，何尊也随即成为“国宝中的国宝”，文化意义远远高于文物价值。按照当前文物行情而言，何尊市价约为30亿，但实际上，它早已成为我们心中的无价之宝。

发布于：天津

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1.燉肉

中國的美食博大精深，各種各樣的美食都是非常受到人們的喜歡，再加上現在的生活條件好了，各種各樣的肉類經常出現在人們的餐桌上。

肉好吃的做法真的是數不勝數，然而小編最喜歡的還是

燉肉

，因為它好吃又有營養，老少皆宜，最適合做給家裏人吃了。

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在家自己燉過肉的朋友都知道，燉肉的時候湯的表麵都會出現一層浮沫。有人覺得這層浮沫是精華，需要保留，而有人又覺得是這層浮沫是髒東西，必需撇掉。

今天小編就來和大家說一說，燉肉時的浮沫，到底是精華還是髒東西。我們燉肉的時候，究竟要不要把這層浮沫撇掉呢？

01

浮沫是怎麼形成的？

其實燉肉時出現的這層浮沫是由肉內毛細血管殘留的血液、渣滓和蛋白質高溫變形形成的。

細心的朋友會發現，煮不同部位的肉產生的浮沫多少是不一樣的，這是因為不同部位肉內的毛細血管的數量不同。

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例如豬肉背部的肉毛細血管較少，容易把殘留的血液洗幹淨，所以用它煮湯的時產生的浮沫就會比較少。

而像腿部、肩部這樣紋路複雜，毛細血管豐富部位的肉，就容易有更多殘留的血液，所以煮湯時產生的浮沫也比較多。

02

浮沫是精華還是髒東西？

燉肉的時候會出現兩次“浮沫”，第一次是剛剛煮沸之後形成的，這一次的浮沫顏色比較深，是深褐色的，腥味重，會影響食物的外觀和口感，需要及時撇出去。

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第一層浮沫撇出去之後繼續燉肉的過程中還會形成少許白色的浮沫，這第二層浮沫就是肉的精華了，主要是一些大分子物質，比如蛋白質、脂類微粒等。

03

浮沫要不要撇去？

第一層浮沫雖然對身體沒有害處，不會影響身體健康，但是這部分泡沫有明顯的腥味，會影響食物的外觀和口感，所以還是建議大家撇去。

但是第二層浮沫是精華，就不要撇去了，不然會影響燉肉的鮮味和營養，燉肉之前先把肉放到清水裏多清洗幾遍，浸泡足夠長的時間，充分將血水泡出來。

燉肉的時候加上點薑片和料酒，可以有效去腥。還可以在鍋中放幾塊切開小細口的海帶，海帶能夠吸附大部分浮沫，不過吸附了浮沫的海帶可不要再吃了。

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總結一下 ，燉肉時產生的第一道浮沫，屬於肉中的雜質和多餘的血水，我們需要將其撇幹淨。

而之後產生的白色浮沫，則是肉中的精華，一定要將其進行保留。這樣燉出來的肉才鮮香好吃，湯汁濃白有營養。

去除浮沫小技巧：

將食材在清水中浸泡足夠長的時間，要多換幾次水；

有些食材在燉湯前先用沸水焯一下，焯完後冷卻一下再做湯；

經過上述處理後有些食材還會在燉湯的時候出現一些浮沫。這個時候及時用漏勺（也有專門用於撇浮沫的網勺）等工具將上層浮沫撇出去就可以啦！

04

泡茶、煮粥時的泡沫要不要撇掉？

說完了燉肉時的浮沫，很多人可能還想問，那平時煮粥、泡茶、榨果汁和豆漿時候的泡沫要不要撇掉呢？今天小編一次性和大家說清楚。

1、泡茶的泡沫

泡茶時，讓茶水產生泡沫的物質叫做「茶皂素」，是皂苷的一種。根據目前的科學研究，它可能具有抗菌作用，並能抑製脂肪的吸收。因此喝茶時，不要把這層泡沫去掉。

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不過，茶中的茶皂素實在太少，距離產生抗菌等健康作用所需要的量差得很遠，還是不要真的指望它們來抗菌了。

2、咖啡的泡沫

咖啡中能產生泡沫的成分很多，細微的咖啡顆粒本身也能產生泡沫。有些喝法，泡沫是由牛奶產生的，比如卡布奇諾、拿鐵等。不管是咖啡本身還是牛奶產生的泡沫，不損害健康，可以盡情享用。

3、榨果蔬汁的泡沫

榨果蔬汁時的泡沫跟咖啡中的泡沫一樣，有多種物質，但它們也都是果蔬汁中的營養成分，喝下去也不會影響健康。

4、煮飯、粥、麵的泡沫

大米和麵粉中都含有一些蛋白質，煮的過程中會有一些溶到水中起到表麵活性劑的作用。此外，大米和麵中的澱粉也會有一些溶到水中，增加水的黏度。

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高黏度的湯有助於泡沫的穩定存在，也就是說湯的黏度越高，泡沫可能越多。這些泡沫對健康沒有害處，可以放心食用。

5、打豆漿時產生的泡沫

打豆漿時產生的泡沫，可以加一點點油來消除，並且繼續加熱。

打豆漿時產生的泡沫主要是其中的皂苷產生的。皂苷本身沒有什麼問題，但它的存在會造成沸騰的假象，還會使豆漿中含有蛋白酶抑製劑等反營養物質，會影響蛋白質的吸收。

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所以，可以加一點油來消泡，並且小火加熱等泡沫消失，把豆漿加熱到真正沸騰。

（高質量生活家）

發布於：北京